Kann ich mit der Mühle auch für andere Zubereitungsarten Kaffee mahlen?
Ja. Auch für Filterkaffee oder die Mokkakanne gibt es auf unserer Mühle eine entsprechende Einstellung.
Konstanz des Mahlgutes
Den Mechanismus zum Verstellen des Mahlgrades haben wir komplett neu entwickelt. In unserer Mühle gibt es weniger Material, dass sich erwärmen, verschieben oder verformen kann. Auch den Totraum, also der Bereich, in dem sich bereits gemahlener Kaffee bis zum nächsten Bezug stauen kann, haben wir so klein wie möglich gehalten. So erreichen wir, dass für jeden Kaffee exakt dieselbe Menge, Frische und Mahlgrösse an Pulver ausgemahlen wird.
Ist eure Mühle eine «Single-Dosing-Mühle»?
«Single-Dosing-Mühlen» werden in der Kaffeeszene diejenigen Mühlen genannt, die nur eine Portion Kaffee aufnehmen können. Man wiegt die Kaffeebohnen in der Regel zuerst ab, gibt sie in den Bohnenbehälter und mahlt nur diese Portion.
Unsere Mühle besitzt einen Bohnenbehälter für eine im Verkauf übliche Portionengrösse (250g). Trotzdem ist der Totraum bis zu fünfmal kleiner als bei vergleichbaren Mühlen (rund 1,5 Gramm). In der Shot-zu-Shot-Konsistenz kann unsere Mühle somit durchaus mit Single-Dosing-Mühlen mithalten.